香りふくよかな抹茶に梅のほどよい酸味で、さっぱりした口あたりです。金粉入りで、おもてなしにも最適なお茶です。

石焼きで焼き上げる『五月ヶ瀬煎餅』。素材選びにもこだわり、厳選した小麦粉、砂糖、バタ−そして特注の小粒ピ−ナッツを使用。バタ−のこく、ピ−ナッツの香ばしい香りが自慢。

梅のかたちが可愛らしい一口サイズの和菓子。三方五湖一帯でつくられる「福井梅」を惜しげもなく使用しておりあんの甘さと梅の酸味が絶妙。ほのかな赤の色あいがお茶の席に華を咲かせます。

繊維生産の盛んな福井を代表する銘菓。絹織物のようななめらかな口当たり、ほのかな甘みが魅力のひと品です。

繊維生産の盛んな福井を代表する銘菓。絹織物のようななめらかな口当たり、ほのかな甘みが魅力のひと品です。

福井県大野産のもち米を使った絹のようになめらかな羽二重餅と、北海道十勝産の小豆のあんをふんわりとしたカステラで包み込んだ福井ならではの味。お茶の席やティータイム、和洋問わずお楽しみいただけます。

豪快に鯖一匹丸ごと串に刺し焼き上げる福井の郷土料理。あぶらののった食べ応え充分の焼きさばをそのままでまたは、あたためてどうぞ。しょうが醤油を添えるとより一層風味が増します。

厳しい冬の保存食として、鯖に塩をしてからぬかに漬け込んだ若狭路ならではの味。糠を少しおとしてそのまま酒の肴に、切り身をあぶり、ほぐした身をごはんにのせてお茶漬けに。この地でしか味わえない一品です。

全国的にも珍しい、生地、そして餡すべてに最高級昆布を使用した、まさに昆布づくしのまんじゅうです。昆布の種類を多様に使い分け、しっとり感を出すために山芋を使用するなど、手作りのこだわりがこの味を生み出しました。

ひじきとごまが入ったしそ風味のふりかけ。そのまま御飯にふりかけて、また、卵焼きや焼き飯など幅広い料理に調法します。ミネラル分たっぷりの、今話題のふりかけです。